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ホメラ Homella くずはモールのメキシカンフ^ドレストランに行って来た。
JUGEMテーマ:グルメ

くずはモールにあるメキシカン グルメ ホメラHOMELLAに行って来た
もう食べ歩きも 殆んど行かなくなったけど たんまに行くねん

今回は、くずはモールだ
モールになんぞ行くもんか と思ってたけど
ネット見ていたら こんな店 あったんや
早速調べて行くことにした

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水曜の昼時 他の店はもう行列並んでる なんでや こないに高いし チェーン店やん
能書きは置いておいて・・・前の看板から

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1280円か2人でお布施8%足して3000円弱やな 取り合えず入ることに

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入るまでに別室があるやんかい 誰もおらん

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広い店内 また ちょっとだけスタイリッシュ
客が2組と1人 おい昼時やぞ これでやっていけるのか?そんな心配はせんでええねんけど
したわ

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一番言い席に連れて行かれた 角やん オマケにふか〜いソファーだぜ
さて メニューは?

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1280円のタコス(生タコス トルティーヤかい)3つ選ぶ 同じもんでも良いのかな?
また別物は+200円とか いらんいらん 1280円ポッキリのにした
ミートとチキンと野菜の3種類

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オプションや他の料理もあるけど 高いわ

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そしてメロンソーダがやってきた
久しぶりのメロンソーダ もう何十年も飲んでいないかな???

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そして到着
少な過ぎるポテトは美味しい スパイス味
少な過ぎるハートのヨーグル カシスソースかけ
メニューと違う量の3生タコス 具が写真とちゃうのは 日本ならでは だが

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左からビーフの解したミートとキャベツ せめてレタスやろうに
真ん中 やさいヤングコーンか 久しぶりに喰うな 味が無い 全く無い
右はテリヤキチキン 味が濃過ぎる バランス超悪いね

でも 許したる スタイリッシュな店内の雰囲気とソファー そして昼時なのに空いているからな

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夜はバーもあるし、ダーツゲームもあるけど・・・子供メニュー無し なんで大人の店だな

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そして 飲み物は選べる 出されるタイミングも選べる
コーヒー

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オープンスタイルのキッチンかな シェフもいてるけど
こんなんたいそうな料理で無いわな スタフは小奇麗なんで いいわ
付加価値満点なんで1280円+8%でも許せたな

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そして動画 たいした事無いけど 見て下さい↓


今日はホメラの生タコスセットでした。


author:パピネン, category:くずは八幡食べ歩き, 11:40
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どるふぃんがーでん 2015年3月ランチの最新情報 ペルシャ&インド料理 カレーランチ
JUGEMテーマ:インドカレー

久しぶりのペルシャ&インドレストラン どるふぃんがーでん に行って来た。
安心 安全なハラールフード お祈りをした肉類など
食の戒律にとても厳しい イスラムの食品の事だ ご飯も細長い輸入米を選べたりも出来る
とくに子供達にはいいのでは 放射能事故以来米や食材の偽装天国日本だから ここは
特に良いね

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外食離れしてる最近やけど 例外もいくつかあるねん
どるふぃんがーでん ここは特に好きなレストランだ!

インド料理と石窯焼ピザ それとラーメン店は例外
家で作れない 作れても専門店ほど美味しくできない などの理由で・・・

とりあえず 最新の情報動画です↓


タックスが8%になり このお店も100円ほど値上がったが・・・気にならないほどランチは量も一杯あるよ

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3回目になるかな 今回はAとBランチを注文した

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店内は、暗い それでええ 無駄に電気使わなくても ええがな
この お店 そんなところが とても好きだ

下手に電気を垂れ流すネオンやギャンブル場 もってのほか
原発再稼動に繋がるしね もう手遅れだが まだまだ生き抜かないといけないぜ 

前回からすると 綺麗になった食材雑貨のコーナー
ちょっと安くなったのもあるみたい

水タバコも1000円から800円に トライしようとは思わないけど 珍しいね

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毎月最終やったかな? 土曜日にはベリーダンスのライブ&みんなで踊る ってのがある
今月だけは イランのニューイヤーパーティ〜なんで21日にパーティーがある

日本人ダンサーが踊る 外人ダンサーなら 行こうと思ったけど・・・・・・
楽しくて 最後にはみんなで踊ってる って お店のスタッフ マネージャーかな? ゆうてはった

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前回 と違うシェフやった
入店したら もう既に社長が食べてはった ペルシャのプレートだな 
以前食べたな

そしてスープ
トロトロに溶けた野菜が・・・ちょっとインドシェフ 煮まったな
辛いわ 塩辛い でも 気にしない ええねん 好きなお店やし ええ
それもたんまり入ってる 
ニンニクの効いた スープ 美味しいわ この日 風が強くて 小寒かったんで ナイス 熱々や

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★★ランチ どるふぃんがーでん22.jpg

Aランチは
1000円でスープにサラダ タンドーリチキン、日替わりカレー2種 ナンお変わり自由
ライスにチャイ

Bランチ
900円でスープ、サラダ チキンテッカとチキンカバブ 日替わりカレー1種類選べる(Aランチより 少し多い量)ナン お変わり自由 にチャイ(選べる マンゴラッシー(飛ぶように甘かった)

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3種類のタンドール焼だが 全部それぞれ味が違った

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チキンカバブはカレー味が
あとはニンニクが効いていたり・・・と違う味だった 

スープとグリルだけでも 量が多いと思った それくらい安いね

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タンドールチキン ハーフはとにかく真っ赤 ちょっと食紅入れ過ぎやん

そしてメインのカリープレート

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デカイナンだ ナンは まあ普通だが クマリのナンの方が甘くて美味しい
これも個人の好みだが・・・とにかくデカイ お替りは要らないほどだな

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★★ランチ どるふぃんがーでん14.jpg

とてもモチモチしてるイエローライス 美味しいね
Bランチのカレーはヴェジタブル パニールが一杯入ってた ブロッコリに人参とジャガイモだね 辛さは普通の2かな

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Aランチのカリーは、ビーフカリーとベジタブル
辛さ3にした 程よくピリピリで 食べてたら その内汗が・・・

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★★ランチ どるふぃんがーでん11.jpg

ネパールカリーはカシューナッツでまったりコクがある
こちらのは、カシューナッツは、入ってるとしても少ないかも
しかし濃くはある 出汁がしっかりとってあるのかな?

★★ランチ どるふぃんがーでん7.jpg

★★ランチ どるふぃんがーでん10.jpg

★★ランチ どるふぃんがーでん8.jpg

★★ランチ どるふぃんがーでん6.jpg

そしてチャイ 砂糖入りか 無しか 選べた

★★ランチ どるふぃんがーでん5.jpg

そして 買い物
物色してたらフタッフのお姉さんが即来て 世間話に花が咲く
その内 社長がやって来て 話し出す 楽しいよ 完璧でない日本語との楽しい一時の会話

社長がスイーツを食べさせてくれた アラビや中東 そのものだ
お茶を飲んでお菓子を食べて 商談 
まあ ここでの商談は 雑貨を買う だが

甘~~~~ィ イランかトルコのお菓子を食べた 練乳の味とライチを足したような
それでいて噛むとジュワ〜〜とスポンジ状の丸いスイーツから湧き出る甘さ 美味しいが
甘過ぎる なんで 紅茶 飲みますか? っときた もう十分だったんで
ノーサンキュー そして 化粧水用のローズウォーターとキュウリのピクルス そしてフィッシュマサラをゲット

★★ランチ どるふぃんがーでん1.jpg

フィッシュマサラ これがあれば海の幸カレーが作れる・・・楽しみだが
まだなんで作ったら記事にします。


今日は、京都八幡にある とても珍しいペルシャトインド料理と食材の 
どるふぃんがーでん でした。 



author:パピネン, category:くずは八幡食べ歩き, 15:34
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ネパールキッチン クマリ最新情報 2015年3月 ビンディセットと日替わりランチセット
JUGEMテーマ:インドカレー

今日は、久しぶりの外食 と言っても近所のネパールキッチン クマリの最新記事です。

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いつも満席なんで開店と同時入店した
当然貸切状態 ゆったり出来た。

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女子スタッフ : いらっしゃい どこでも いいよ

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左を見ると いきなり ナマステ
いつものコックさんたち スマイルはタダだぜ 

そして 日替わりは シイタケと茄子カリー

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こっちは、違うのを 写真と本物は違うけど キニシナイでね
日本は、こんなもんさ

シシカバブとチキンティッカつき カレーは選べて チキンにしたぜ

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謎の甘いようなドレッシング硬いサラダとニンニクどっぷりのチキンスープ
あったまるよん 毎回これや キャベツの硬いのは気にしないデネ!!

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ビンディセットは、税込み1000円だ
まあ こんなもんだろう
写真メニューとちゃうけど 気にしたらあかん

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焼きたてタンドリ2種 普通に美味しいかな
まあ墨の香りが付いてて それだけでも美味しいね

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カバブは、柔らか〜〜い ソースはミント味に・・・コリアンダーや無かったと思うけど
あのカメムシ似の香りがせんかったな

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茄子とシイタケもちゃんと入ってたよ
そしてチャイ

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店内とかの動画です↓



今日は、ネパールキッチン クマリでした。


author:パピネン, category:くずは八幡食べ歩き, 14:03
comments(0), trackbacks(0), - -
薄力粉で作る簡単ナン 手作りパン フライパンで焼くパン
JUGEMテーマ:生活情報

インドと言えばナンですね 今日は手作りのナンです、小麦粉で作ります。
まずは、動画です↓


薄力粉パン ナン16

ナン見たいでしょう!

薄力粉パン ナン

材料は、
薄力粉  200g
ぬるま湯 110CC
砂糖   大さじ1
塩    小さじ1/3
イースト 小さじ2/3

薄力粉パン ナン2

小麦粉(薄力粉)とドライイーストと水と塩だけで作れて
電気も要らない!火だけでいい

薄力粉パン ナン3

写真で言うと
塩は写っていないけど

砂糖から離れた所に塩はある
塩は別で混ぜて、砂糖やイーストと一緒に混ぜると膨れなくなる

必ず塩は離れた所で混ぜて行くと良い



お次に ぬるま湯110ccを砂糖とイーストのある部分でしっかりと溶かします。
ここでしっかりと溶かし混ぜないと駄目です。

発酵しなくなるし、カンカンの硬い石パンになっちまう

薄力粉パン ナン4

で、全体を混ぜていきます
そやから この時点で塩も混ぜます。

べたついたりしたら薄力粉を少々足せば問題は無いです。

薄力粉パン ナン5

ある程度マルマルになったら

薄力粉パン ナン6

ナイロン袋に入れて
冷蔵庫で保存しても良いですが(勿論)

外に放置します。
寒くてもOKで12時間ほど

まあ6〜7時間でもOK

薄力粉パン ナン10

ホンマやったら温い所で1次発酵したら
この倍以上の大きさになるけど

あんまり大きくならへんかったが
大丈夫

見ても分かるように、発酵してるのが分かるでしょ?

薄力粉パン ナン11

パンって2次発酵させなあかんねんけど
大丈夫!

袋から取り出し4つに切った。

薄力粉パン ナン13

麺棒で伸ばした。
5〜6mmぐらいの厚さかな!

ナンの形やね

薄力粉パン ナン12

フライパンで両面焼けば出来上がり。

薄力粉パン ナン14

小麦粉(薄力粉)だけでも、メチャ美味しいパン(ナン)が出来ますよ!
発酵も一回で十分やし

電気も使わへんし
火とフライパンさえあれば焼きたてが出来ます。

チャパティとは、全然違うけど同じように簡単です。

薄力粉パン ナン15

あとは、好きなものをトッピングしてイタダキ!

今日は、新しく立ち上げたカテゴリーのお役に立つ生活情報でした。
この衣食住シリーズは、これからやっていきます。

この先の事を考えて、節水、節電なども取り上げていきたいと思っています。





author:パピネン, category:生活雑貨, 13:16
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