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皿うどん 揚げそば を久しぶりに食べた。
JUGEMテーマ:グルメ

くずはにあるウマイ中国料理 麗華に行って揚げそばを食べたとき
ここの揚げそばって ほんまの中華そば玉を油で揚げて 餡がかかって出てきた

そやからかソバはとにかく太かった・・・

スーパーの100円ほどの皿うどんは、細い麺だ 揚げソバだけなら太い揚げソバも売っている・・・これも食べたが 

この揚げソバ

細い方か太い方か どっちが好きか? ウマイか?

どっちも美味いし好きなんだな これが・・・

またここんとこ食べに行っても 大当たりがあらへん・・・(食中毒に当たるのとはちゃうで・・・分かってるってか・・・)

2回目行くグルメは、(かっぱ寿司は別にして) 不味かったら行かへん
美味しかったから また行くのであって 

期待していろいろ行ったが はっきり 味は落ちてるし、量も変わってたり・・・

んな訳で最近は行きたい店が思いつかへんねん・・・まあ 今だけのたわ言やろうけど
ほんま ハズレが多かった。

んな話は、置いておいて・・・

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スーパーで100円前後で売っている皿うどん

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夏場もよく食べるジャンク料理の1つ
夏場は、あんかけなんぞ せーへん

サラダ皿うどんにしてるねん 因みにレヴューはこちらから↓


皿うどん (1).JPG

この日は、ピーマン、キャベツ、玉ねぎに海老と豚バラで作った。

皿うどん (2).JPG

海老はグリルで5分ほど焼いた そんで殻を剥いた

皿うどん (3).JPG

中華なべに油中匙1
豚バラから炒めて、海老 野菜を足して炒め続行

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塩 ひとふりしたかな
そして アンは180ccの水で溶いて鍋に
2人前やし360cc

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あっという間に出来上がり

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食べに行ったら 800円以上 もしくは前後するやん
ウチで食べたら 230円ほどやな 当然か

そう言えば、バンコックに行った時 タイの人々は外食が普通とか・・・
屋台が一杯あるし 食材も世界一やし なんでも揃う微笑みの国だぜ

とにかく屋台は安過ぎなんやで・・・

皿うどん (12).JPG

今日は、ヒサシブリーの皿うどんでした。

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author:パピネン, category:家グルメ, 13:43
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ホッピー サントリー グランドライ シュシュマッコリ Chiringuito Caveを飲んだみた。

ライフに行ったらホッピー半額3本あった、ゲット
久しぶりのホッピーだ、

ホッピーは、ここ8年前に知った・・・って言うのも関西ではあんまり み〜へんよな
知ったのが TBS番組 吉田類の酒場放浪記やった、

TVでは、行くとこ 行くとこにホッピーがあれば 必ず飲んではる
ようは、焦がした麦芽なんやろう?・・・

焼酎1対ホッピー3の割合で割るんやったな たしか・・・
焼酎は、甲類やったか乙類やったか? まあ酔えばええねんし 何でもいいかって感じで飲んだ・・・ホッピーには幾つかの種類もあるみたいや、黒ホッピーも以前 飲んだ事 あったけど。

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ホッピー (1).JPG

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まあ ビール味で甘くないチューハイみたいなもんだな
そして サントリー これライフでずっと 108円のままやった・・・大抵1週間ほどで特売でなくなるのやけど・・・売れてへんのやろうか?

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名前負けしてへんのとちゃうやろうか・・・瞬間ノド刺激ってか
飲んだら・・・とにかく泡が細かい

そして苦味たっぷり・・・苦いってのはノドの渇きが取れるんだな

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セブンイレブンのサッポロ モルツ
まあ ビールやし 発泡酒より高いしウマイ

そんで
マッコリ

以前 マッコリのんだら頭の痛い事・・・飲みやすいんでガブガブのんだら 即 二日酔いみたいに頭が痛くなったが・・・喉元過ぎれば・・・で また飲んだみた

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何て言うか、臭いねマッコリって
麹なんかヌカなんか なんとも言えない臭いがあるね

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カルピス焼酎炭酸みたいなもんだが・・・米麹が元のマッコリは日本酒には勝てる分けが無い

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偉大なる日本酒よ、
最後は、ドラッグストア スギで見つけた安いワイン

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399円やったシャルドネってブドウの一種のワインだね

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白ワインは、どっちかゆうたら 赤よりフルーティーだな

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今日は、ここんとこ飲んでみた酒類でした。

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author:パピネン, category:ワイン&酒類, 11:11
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山頭火のほんのり甘い しょうゆ豚めしを喰ったが・・・
JUGEMテーマ:グルメ

ものすご前から気になってた山頭火の焼き飯、ついに食べてみた
もう一つ 気になってたカップヌードルおにぎりも喰ったら イマイチやったが・・・

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ニッスイのバイヤーがラーメン店と交渉 後 こうして商品となったモノだな

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ほんのり甘いって・・・

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具が入っているのか分からん位のセコイ具だな でも上手ければ 何の問題もないが
紫蘇と紅生姜をトッピングにし

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レンチンしてる時から匂ったが・・・

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そして 期待して

カップヌードルおにぎり と どっちが不味いか?

そして食べた 

臭っっっ!!!!

あかんわ・・・・・

 
author:パピネン, category:くずは八幡コンビニ ファストフード 冷凍食品など, 08:38
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チャパティ 無発酵パン インドのパンでプレートランチを作った ポテトサブジ サブチ
JUGEMテーマ:男の料理

久しぶりにインドの無発酵パン チャパティを作った、イースト菌を使わへん無発酵のパンで、インドではとにかくチープなパンとか・・・でも日本やと 美容食になるかな

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この日は、チャパティとポテトとえんどう豆のサブヂ

材料 2~3人前
ジャガイモ 小6個
えんどう豆 味の付いたのが安かったんでゲット 88円 半分使った
ガーリックパウダー 小匙1
クミンシード 小匙1
コショウ
塩 少々
カレー粉 小匙1と1/2

揚げる油

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チャパティは、
材料 約8枚分
全粒粉 150g
小麦粉  50g
塩 一つまみ
水 120cc

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ボールに水以外を放り込んで

チャパティとサブジ (4).JPG

混ぜてから水を足していった
よく捏ねて

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形整えナイロン袋に入れて 馴染ませた 30分ほど

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その後
打ち粉して麺棒で伸ばしていった

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温めたフライパンで直焼きに、両面焼いた

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そして、お楽しみ・・・直火で炙ると・・・↓



そして 作った順番が逆やけど、サブジ

ジャガイモを一口サイズに切って

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素揚げ

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ボールに移して

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フライパンでガーリックパウダー、生姜、クミンシードを炒めた

クミンシードは、どこでもあるけど 安いのはコノミヤ、トップワールド、イズミヤとかに袋入り6gほどやったかな? 158円ほどで売っているものを使った。

チャパティとサブジ (18).JPG

そこに素揚げイモを足して

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えんどう豆も足して

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カレー粉を足して

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混ぜて炒めて出来上がり

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いらっしゃい インド料理の世界に・・・
とにかくチープなインド クイジンの出来上がり

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クミンシードがインドだ、一口食べたら インドがやって来る。

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そして
チャパティを使った プレートランチ

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プレートランチは、
チャパティ 小サイズ3枚
グリンスムージー
海老とアボガドとパイナップルのワサビマヨ和え
トマトとキドニービーンズのメキシカン チリ

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海老は殻ごと焼いた、2人前8尾
アボガド 1/2
パイナップル缶詰 1枚
マヨネーズ 大匙2
練りワサビ 小匙1
塩 一つまみ

ボールであえるだけ

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グリンスムージーは、
小松菜、ほうれん草、キウイ、サジー30ml、お嬢様酵素30ml、リンゴ1/2個
乳酸菌飲料 60cc あと 水で濃度を加減した

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こないだ、Aコープに行ったら、あるやん
近所では、もう無くなった S&Bのタコスシーズニングが全種類売っていた
とにかくラッキー んで、タコス6シーズニングを買って来てチリを作った。

チリと言えば 刑事コロンボでよく出てくるメキシカン料理だね
高級レストランで嫌な顔をされるコロンボは、チリを頼むからやね・・・

チリ
5人前
S&Bのシーズニング タコライスやったかな118円 2袋入り 全部使った
ミンチ 400g
トマト缶 1
キドニービーンズ リカマンや業務スーパーなら安い 78円とか・・・
水 100cc
塩コショウ、醤油 適量

もう簡単
ミンチ炒めて 脂取り除いて
シーズニングミックスを足して、炒めて(かるく)
トマト缶と豆缶を足して 調理続行

ほんで、味見して整えた
食べるときにえんどう豆をトッピング

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ミニチャパティは、チリを巻いても良し、アボガド海老パインを巻いても良し
ちょっとしたウチカフェ

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チャパティ プレートランチ (15).JPG

チャパティ プレートランチ (14).JPG

インドの無発酵パン お勧めですよ
全粒粉100%でもで来るし、米粉混ぜても作れるし、ゴマや青汁粉 なんか入れても出来ますよ

また 何も無いとき 全粒粉さえあれば 即 作れます。
是非 試してみてください。

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インドのパン チャパティに「興味のある方は、アマゾンにいろいろあります、
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今日のリンクは、サジージュース 


author:パピネン, category:手作りパン, 12:51
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むかぼう パン工房 いろいろ食べた 八幡のベーカリー むかぼう
JUGEMテーマ:スイーツ

今日は、再び むかぼうのパン

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嫁さんに、近所のパンやったら どこがウマイ?
どこのが食べたい?って訊いたら

ハイジ か むかぼう がええねん・・・と
早速 買いに行ってきた。

10時半ごろ行ったら・・・客は男ばっかり5人もいた・・・すごいな
僕も含めて全員 スタンプカードを提示してるやん

男子にも人気のベーカリーやん

そして 今回もいろいろと買ってみた

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いきなり目に付いたのが 長いクリームどっさりのデニッシュ生地のパン
もう ケーキだよ 菓子パンなんて言えないくらい ケーキやん
おまけにケーキよりローカロで安いと来てる 買わんとあかんわ

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どっさりクリームの下らへんには、なぜかカスタードクリームが・・・
バターやないし なんやろう?

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生地は薄くてパリパリのミルフィールみたいに層が素敵だ
デニッシュ生地は、ほんとにリッチな感覚で美味しいよ

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びっしり付いているアーモンドスライス
香ばしいよん

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クリームはモカやなくてココアクリームだよん

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めちゃ クリーム一杯やろ

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そしてポテトボールかな 60円やけど モッチモッチでおすすめ
辛い系だね

紙心地も良いよ

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中は空洞になってる

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明太子ポテト フルーティーな味が・・・そしてソフトな生地
辛過ぎず 薄過ぎない ええ按配

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ウグイス豆パンは、ムッチリ してたな

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そして2回目かな アンドーナッツ

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凄まじいあんこの量

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全部で670円やった。

とにかく 高いパンほどウマイ むかぼうだ
水曜日休み!

また食べよ

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author:パピネン, category:くずは八幡スイーツ パン, 10:45
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VIVAパエリア フレッシュズッキーニと厚切りベーコンのガーリックパエリアをデリした
JUGEMテーマ:グルメ

宅配・・・またピッザか・・・と言いたくなるんで 今回はパエリアを食べた。

VIVAパエリアのズッキーニとベーコンのガーリックパエリアを宅配した、
パエリアのデリは、3回目だ

たっぷり魚介のシーフードパエリア イカ墨とシーフードのパエリア 以前食べた2種類だ!

今回は、一番安いのにした、1900円
それと タパスメニューから お試しミックスBも頼んだ。

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今回は、ホカッチャがサ−ビスでついてた。
ラッキー

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フカッチャやったかな? ってのはピザ生地と思う・・・ようは惣菜パンだな

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わりとデカイやん
そして タパスサイドメニューは、クリスピーチキンが6本とコロッケ3個が入っていた

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とりあえず 動画だな↓


前2回はシーフードやったが、今回はベーコンとズッキーニだぜ

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まるでチラシ寿司を焦がしたような・・・

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ズッキーニとトマトたっぷり・・・全然厚切りと違うベーコンもいっぱいだ

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ライスはパリっとしてて紙応え満点やった、味はチキンスープかな
なんでも5種類のパエリアスープで炊き上げるって書いてあったんで どれかのスープだろうな

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ライスは、結構固め

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ズッキーニはちょっとジューシー
まあ ズッキーニなんぞ味のあるもんでも無いし こんなもんだろうに

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それにしても旨いもんだよ 2人前を頼んだが、サイドやフカッチャを食べていたら腹いっぱい

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スペイン風クリスピーチキンは味が3種類とあったが・・・どれもこれも似たようなもんだな

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そして 特性ハムのクリコロ
なにが特性なんかわからん ただのクリコロ
ハムも味が分からんし・・・入ってたんか?

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そして ただやったフカッチャ
合計 2200円やった

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楽天のパエリアです。
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■S&B ピアット 予約でいっぱいの店のラ・ベットラ流パエリア 198.5g


今日のリンクは、飲むコラーゲン ロイヤルコラーゲン



author:パピネン, category:くずは八幡 宅配, 13:51
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舌平目のムニエル ガーリックオリーブオイル焼き シーフードトマトパスタ、 トマト煮紫玄米焼き飯とオムライスを作った。
JUGEMテーマ:男の料理

TVとかで 舌平目のなんとかかんとか ゆうてフレンチ料理をよく見た記憶が・・・
あ〜〜記憶力は何処〜〜海のむこうへ〜〜・・・って曲があったが・・・

ほんで、ラムーに行ったら舌平目 売ってた 4匹380円
3パック買って 毎日食べた・・・

ついでに鯛を買ったが、調理済みでなかったんでウロコ付き・・・まいったな
ウロコ取りの道具なんて ないから 全体に塩をまぶしてカリカリに焼いて食べたが・・・

舌平目はウロコが取ってあった・・・良かったわ

ここ最近は、外食にもあまりいけへんし、魚をしょっちゅう焼いて喰っている・・・

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舌平目は、水気を取り まあ拭き取ったんやけど・・・

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塩 コショウ そんでガーリックパウダーを満遍なくふりかけ
最後に小麦粉を満遍なく振り捲くり・・・

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表からじっくり焼いた
そうそう 
2人前 材料は、
舌平目 2匹
塩 適量
コショウ ”
ガーリックパウダー ”
オリーブオイル 大匙1

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しっかり両面焼くんだな

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もう おいしいわ
オリーブオイルとガーリック味が 非常にイタリアンやで
ワインなんか欲しい所だが・・・無い

よく焼くと縁側の骨までバリバリ食べれるん

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そんで またこの魚 大阪湾で採れたってのも嬉しいな

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下手なレストランよりずっとウマイかもね
また 縁側ってすごいコラーゲン、女子にお勧め

んで、パスタは

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あるもんでシーフードパスタってヤツ
冷蔵庫で眠り続けた食材 焼いた鮭、カニカマ(サラダ皿うどんの残り)
冷凍の海老 そして いつものトマト煮 この日のは、豆のトマト煮の残りを使ったねん

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このトマト煮ソースさえあれば・・・即効で作れた
フライパンでトマト煮を温めて、その中に

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海老ほり込んで

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そうそう 焼き鮭は マヨネーズと練りワサビ、お嬢様酵素のドレで魚臭みを取り除いた。

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茹で上がったパスタを海老とトマト煮の鍋に放り込んで混ぜて
器に、トッピングでカニカマと焼き鮭酵素ドレッシング味の2種類を・・・

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見た目が美味そうね
いや 美味そうでなくて 美味しい

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そして最後は、トマト煮を使ったケチャップライスとそれを玉子で包んだオムライス
あと 長芋、アボガド そしてさっきの焼鮭のマヨワサビ和え。

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トマト煮を中華鍋に・・・
紫玄米をレンチンして足した

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味 薄かったんでキェチャップを大匙2ほど足した

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これを薄焼き玉子で包んだ・・・出来上がり

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今日は、目にとても良い紫玄米を使った玄米オムライス
舌平目のムニエル ガーリックオリーブオイル焼き
トマト煮を使った アルモンデ シーフードトマトパスタでした。

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author:パピネン, category:家パスタ, 13:19
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ワンコイン インドカリー持ち帰りを買ってきた ガンジス川のテイクアウト500円ランチ
JUGEMテーマ:インドカレー

昨日 インドカリーが久しぶりに食べたくなった・・・もうあそこに行くしかあらへん
ワンコインでテイクアウトのインドカリーがナンと一緒で500円だぜ!

店内で食べるよりずっと安いわ、ガンジス川に行ってきた。

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ここは、11時にオープンする、11時50分頃に行った。
店内は誰もいない、客はゼロ 

3人のネパール人スタッフは、暇そうにしてるわ
一号線を少し民家に入った所やけど 厳しいなぁ〜

せめて かっぱ寿司やキャナリーロウの近所やったら もっと行ったけど なかなか行けん

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そんで、いつものヴェジタブルカリーとムルグサグワラ(ほうれん草とチキンのカリー)
そして チキンカリーの3つを頼んだ

何分待ったか分からんが・・・12時はもうすでにまわってる、誰も来ない
ここ最近 ベーカリーや飲み屋、ラーメン屋といっぱい閉店していってる・・・寂しいのう

この不況 永遠に続くんとちゃうか・・・とかなんとかゆうてるけど

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そして待つ事 何十分やろう???
その前に水といつものニンニクスープが出てきた。

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よ〜効いているよニンニク

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そして帰って来た
例によってデカ過ぎるナン3枚
そしてカリー3種 全部で1500円

楠葉朝日のネパール料理のクマリやと、ナンとサラダとかリーで750円とちょっと高い
おまけにカリーはTODAY'S カリーの1種類だけや

ルンビニは行った事はあるけど、テイクアウトはしたことあらへん

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さて 一番ウマイのは、ヴェジタブルカリーと思っている
具も一杯でスパイスの香りや味が 肉系のカリーとは全然違うね

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インゲンに人参、グリンピース、じゃがいも、ブロッコリー、カリフラワー
いろいろ入ってるよ

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そしてほうれん草のカリー
インドではサグワラっていう

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ルーはしっかり入っているけど、具はちょっとや、でもこのルーが食べたいんで具なんぞ まああるだけマシって事よ

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そして チキンカリー 
少し酸味があるんでタマリンドウでも入っているのかと思ったが・・・どうなんやろう

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それにしてもいつもデカイナンは食べきれないので、あとで食べるのやけど
石の様に硬くなってしまうんで、水ふってレンチン(数秒)したらOKやった。

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カレーもそうなんやけど、冷えると塩味や甘さが グンと分かりだすよね
アツアツだと よくわからんけど・・・

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今日はガンジス川、マネージャー曰く 土日は忙しいって・・・
平日 めちゃ空いているんでテイクアウトなど 行って見て下さい。

今日は、ガンジス川なら 500円あれば 本格インドカリーとナンが食べれるんだ!でした。

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author:パピネン, category:くずは八幡食べ歩き, 12:53
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