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- 火を使わない料理 イカ燻製サラダ 火を使わない料理 サラダ焼そば 皿うどん 堅焼きソバ
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2011.07.29 FridayJUGEMテーマ:男の料理
火を使わへん料理
第二弾!!
早速いろいろ作ってみた。
いかの燻製(スモーク味)をメインに
材料は、冷蔵庫にあるもの
まずは、
トマト、ピーマン、パプリカ、グレープフルーツ(レッド)
グリンルーフ、干しブドウ、プルーン、きゅうり
イカの燻製は、スーパーで買った
酒の肴のコーナーにある
半分ほど、刻んだ
野菜とフルーツも刻んでボールに
そこへ 刻んだイカのスモークを足して
混ぜておく
暫くしたら イカがふやけて(少し)他の野菜と混ざり合う
冷蔵庫で冷やした
暫くして 皿に盛
プルーンと干しブドウ、イカの燻製をトッピング
出来た!
一丁上がり
お次は、時たまやる
揚げソバに野菜を乗せて食べる
サラダ焼きそばだ!
イカの燻製サラダと同じ野菜を使った。
今度はイカの燻製の変わりに
ジャンクの帝王 イカの姿揚げを袋ごと もんで潰した
それ、かけるだけ
スプーンでザクザクに潰して混ぜて
マヨで食べた。
ナッツがあれば ワンランク アップやな!!
どちらも食欲なくても 美味しく食べれた!!
オススメです。!
★バリ島に行った時に、移動屋台で何か食べ物を売っているのを見かけた
横で地面に座って食べてるバリニーズに、
何?食べてるんや って聞いたら
見せてくれた。
ブツブツに短くなった焼ソバに
ご飯や色のついた
なんやろう?
野菜や煎餅やら肉やらナッツやら
いろんなもんが入ってた
その後、日本でも一時流行った
ソバ飯ってやつだ!
今考えたら
この堅焼きソバ サラダも米は入ってないけど
同じようなもんだ!
ただ バリでは食べへんかったが・・・
もう、この手の料理とは言えないフードは
アジアンやな
バリ島なんて常夏やし
火なんか使ってられへんのかな?
(んな訳ないか)
今日は、簡単な食欲の無い特にオススメの
アレンジ サラダ グルメ でした。
来週も、火を使わへん料理を開拓せんと あかんわ!
そして、今日も冷たいものを飲みすぎて
しんどい
その後、熱々の緑茶を飲んだら
暑いが 元気が出てきた。
つづく
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梅オクラ
ヴィーガンサラダ
ルクエでレンチン料理とケーキなど
今日のリンクは、プーアール茶ダイエット
- ルクエ レシピ ルクエ オクラとカボチャと豚肉の生姜醤油マヨ スティーム 料理
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2011.07.28 ThursdayJUGEMテーマ:男の料理
もう直ぐ8月だ!
まだまだ これからが暑さとの戦いや
そやから、今日から8月末ぐらいまでは
レンチン料理だけで行こうと思ってる。
まあ、手羽塩焼や かす汁などは火を使うとしても
そのほかは、レクエやサラダで突っ走る 予定だ!
今日は、ルクエで作る カボチャとオクラの生姜醤油豚バラ料理!
もう 簡単で暑くないのがオススメ!
材料を切って
味付けタレかけて
8分間レンチンするだけ!
カボチャは九州産で前回も紹介した
農家とダイレクトさんからのものや
それを1/4個
オクラは、地の野菜だ!
そして 豚バラは100gほど冷凍してたんを半解等したものを使った
そして、小がおろし
醤油は中サジ2杯
カボチャを一口サイズに切ってルクエに
オクラは、6・7本斜に切ってルクエに
豚は、半解凍やし、薄く切りやすく
それらを全部ルクエ
オクラのネバネバは夏バテに良いと言われてるし
オススメやね
んで、レンチン500w8分した
生姜醤油をかけて
最後にマヨネーズとかをかけるのもよし!
そのままでも良し
醤油たしても良し
あっという間に、出来た!!
ちょっと簡単前菜にもいけるよね
生姜醤油が、これまたご飯が進みます!
やって見てください!!
全てで15分ほどで完成しました。
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ルクエ レシピ
今日のリンクは、美白
- 東すし 隠れ家寿司 八幡男山泉 寿司
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2011.07.27 WednesdayJUGEMテーマ:グルメ
今日は、地域グルメ 寿司
東すし です。
ここは地元人しか知らへん寿司屋で
ネタが切れ次第終了する お店
以前から、気になっててついに行った。(過去記事なんやけど・・)
近くには、大野三吉って言う
これまた地元では有名なフルーツ専門店や
トリヨネって言う
これまた 地元人ご用達の炭火焼き鳥がある鶏肉屋さん
などがある。
この3店は、地元人お墨付きや
ただ、 東すしは、何時やっているのか なかなか掴めない
午後はネタ売り切れ状態で閉まってる事が多く
昼時ランチタイムがオススメやな
古びた哀愁漂うディスプレイ、年月を感じさせる積もった埃
一応メニューらしきものはあるが・・・
とりあえず入ろう
カウンターには、すでに用意がしてある。
見るからに お寿司屋さんで
メニューは、見ての通りや
注文したんわ 桜にぎり
店主に聞いたら
上盛り合わせ VS 桜にぎり
桜がええ と言う事やった
1200円と結構リーズナブル
店内は、すでに イカツイおば様連中が陣取っている
そう ここは地元のお姉さん(おばはん とか どばはん って呼ばれてる人種)
時間は、特にゆっくり流れ
我等も ゆっくりの時間にスピードを落とし
まったりと 待つ
ガリが目の前に出てきた
さあ 始まるぞ
寿司パフォーマンス
楽しそうやろ?
なにやらジリジリと音がして
香ばしい香りが 漂ってきた
なんやろ?
ベリハングリやったんで
もう 期待が膨らみ はちきれんばかりや
出てきたんが
鰻やぞ!
いきなり 鰻で攻められるとは
やられたな!
慎重に口に運ぶ
一瞬にして 溶けて無くなりそうや
柔らかく 濃厚で 飲み込むと罰せられそうな 美味しいさや
こんなんは、生まれて初めて食べた。(高級料理は食べた事あらへん・・・)
一発目から こんなにもウマイとは!
やるねェ〜〜マスター(なんて呼ぶんやろう?)
2番目は、
エビやん
分厚い肉厚だ
回転すしとは、違う
(当たり前か)
味もエビの味だぜ
(回転すしエビは味がぬけてあらへんが・・・)
隠し包丁もしっかりと
ええ〜仕事してはるやん
トロトロがやって来た
見るだけでウマイオーラが飛び散っているやないか
花ビラのような技の隠し包丁
口に運ぶと とろける
これも、飲み込めないくらい ウマイ
これを幸せって言うのかな?
いか が出てきた
これも隠し包丁入りだぜ
甘いわ!ねっとりやわ!
これも絶品やな
これは、ヒラメかな
良く分からんけど
味がしっかりしとる
当然 美味しいよな
ハマチや
これも味の抜けたモンやない
ネタが凄く良いんやな
ウマイぜ
んで、零れ落ちそうなイクラ軍艦
プチプチで硬い感じがたまらへん
海苔との相性もええわ
ホンモンのいくらや
たまご ほの甘くて
良いタイミングで出てきた。
で、〆は
鉄火巻きや
殆ど鉄火
寿司飯は少ない
政治家になって美味いものを食べてる気分だ!
時は止まり
ゆっくり まったり
そんな 東すし やった。
早めに行くと 良い
とにかく ゆっくりと出てくる。
興味のある方は、行って見てください。
休みとか わからんので住所電話載せときます。
電話 075−981−1299
場所 男山泉18−1です。
今日は、隠れ家寿司の東すしでした。
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八幡グルメ
今日のリンクは、すしカロリー目安
- ニチレイ もちっと生パスタ 焼鮭ときのこのクリーミーソース フェットチーネ
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2011.07.26 TuesdayJUGEMテーマ:グルメ
ライフ行ったら、冷凍食品半額やった
ニチレイ もちっと生パスタ 焼鮭ときのこのクリーミーソースが147円やん
2つ買った!
この夏は家パスタは作ってへん
やっぱりボイルの熱は、キツイ
冷凍やったらレンチンやし簡単で
半額となれば 作るより安い
んで、家には耐熱用のガラス皿があらへん
しゃーないな ルクエで作ったろ!!
そして、これは生パスタやん
生パスタは、時にはうどんと変わらんが・・・
そう、皿があらへん・・・
500wで7分レンチンとある
さて、用意したら
はみ出すやんけ
無理無理レンジに放り込んで
片側だけ蓋して1~2分レンチン
形が崩れたところで
ちゃんと蓋して
残り5分レンチン
出来たぞ
結構量があるやん
でも、この国にありがちの
写真とは違う ようは具の量があまりに少ない
スーパー半額用に具の量!減らしてるのかな?
まあ ええわ どーせ半額やん
んで、早速イタダキ
パスタはきし麺だ
鮭は辛く生臭い
夏場は体調やら熱さのせいで
とにかく魚介類は生臭く感じるよなぁ!
でも、全体の味は しっかりしてて食べ応えがある!
楽天にも、他社の生パスタ冷凍がある
興味のある方は、覗いて見てください。↓
★楽天の冷凍生パスタ★
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ルクエ料理
今日のリンクは、新着無料サンプル
- チャイナノーヴァ デパ地下中華 送料無料お試しセット 京都の中華
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2011.07.25 MondayJUGEMテーマ:グルメ
夏は中華が良い!
なんせ 濃い味が食べたいし
スタミナも出るし
でも、作るのは 暑いしヤダな!
んで、楽天の送料無料で探してたら
あるやん!
え〜のが あるやん
お試しやし、一回しか買えへんけど
頼んだ!
それも、地元京都の中華で
おまけにデパ地下中華やん
で、来たのがこれだ↓
クール便やのに、送料無料はありがたい!!
見た目は、横浜中華色やな
でも京都中華ってのも なんか嬉しい
箱開けたら こんな感じだ
中身は?
酢豚、八方菜、餃子、シュウマイ、エビチリ、肉団子
初日は、エビチリと肉団子を食べた
味がしっかりと!ばっちり! 濃い味だ
この夏には、ピッタリやん
ご飯がススム進む!!
肉団子なんてって思ってたら 大間違いやった
これ、肉臭くなくて 味も濃いし
ホンマ 目から鱗やった!
今まで食べた肉団子がいかにまずかったか
思い知らされた!
小さいけど そんもん 大きさやないしな
んで、餃子
翌日食べた
まあ餃子はどこのでも 美味しい
普通に美味しい餃子
んで、今まであんまり好きや無かった八宝菜
以前食べた陳健一&菰田の八宝菜は美味しかったが
これは・・・・・・?
中華特有の美味しい なんやろ?
帆立や鶏がらの味かな?
それがしっかりと聞いていて
いける
もっと量があればええのに
なんて思うぐらいウマイ
まあお試しやし
量的には少ないけど
いけた味だ
エビ、ヤングコーン(ホンマにミニサイズ)イカ、豚などなど
そして、酢豚
酢豚なんて たいがい美味しい
心配なく美味しい味やった
んで、最後は
これ、非常に面倒なシュウマイや
蒸せってか!!
この暑い最中に
それも、レンチンやと食べれないって来た
生やしなぁ
んで、15分も蒸すのは 考えモンだ
んな訳で
レンチンしてから 蒸した
10分ほど
赤い色で
何が入っているんやろう?と思ったが
普通に豚やらにんにくやら なんやけど
パップリカって書いてあるし
たぶん赤ピーマンかな!
んで、こんなにも 面倒な事やらすんやし
余程 美味しいのか?
食べたら
一番 美味しくなかった!
まあ、他の美味しかったから
送料無料やったから
ええ事にしよう!
んで、気になるお値段は????
2980円だ!
安いと思うか!高いと思うか!
作る事考えたら
安いし!美味しい
食べに行く事考えたら
これも 楽でええし
安いやないかな!
まあ、好き嫌いはあるやろうけど
興味のある方は、覗いて見てください。↓
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- ふわふわシフォン シャトレーゼ シフォンケーキ
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2011.07.22 FridayJUGEMテーマ:グルメ
今日は、シャトレーゼの うみたて卵のふわふわシフォン
シャトレは、たまに行く
大抵は和菓子がメインで買うのやけど
この日は、
ウチの奥様が前々から食べたい って喚いてたシフォンケーキを買った。
なぜか女子等は、このふわふわがお気に入りらしい
まあ値段も600円ほどで
友人宅に お持たせで 気も張らない値段がオススメかな!!!
そんなには、でかく無いけど
まあ こんな もんやろう
中には どっかりクリームが
味は
普通
普通やけど
スーパーやベーカリーには あらへんし
また、ケーキ屋さんも 近所にあらへんし・・・
まあ 普通やけど 褒美
自分に安い褒美やったら 買ってもいいなぁ
そんな感じやった。
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八幡&くずは スイーツ&パン
今日のリンクは、スナック、スイーツ カロリー表
- 九州野菜 農家とダイレクト 九州野菜 農家直送 新鮮野菜 宅配野菜
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2011.07.21 ThursdayJUGEMテーマ:グルメ
九州農家直送! 農家とダイレクトの新鮮野菜セット
いきなり動画から!・・・・・
今日は先日 ちらっと書きました九州の新鮮な宅配野菜で料理した。
料理の前に、このお店の事を書きますね!
農家とダイレクトって言う野菜の通販ショップで、前回は赤ピーマンのアイス
魔女アイスもここから買ったんですね!
今度は、野菜なんですが
なんでも毎週20セット限定のセット商品!
まずは、お値段は!!
1980円+関西は送料が700円と送料はかかりますが(地方によって送料が違う)
届いた箱を開けてビックリ!
一杯野菜が・・・おまけに米1kgにお茶のテーパックも5袋入り
オプションでカボチャも買いました。
カボチャは1kgほどの重さで+450円やった。
本州と違うし、例のアレの汚染もないと思うし
地下水も大丈夫やと思うし、
放射能汚染地域の発表が遅すぎるんで(何時もの事やね)
九州やったらいいんやないか なんて事も考えたりして注文した。
まあ、事故った原発より遠い方が気分的にも安心やしね!!
と、前置きが長いですね!
では、
届いた時
重い重い
なんでこんなに重いのか
今まで宅配野菜もいろいろ注文したけど
この重さは とにかく 重い
重さで期待が膨らんだ
んで、中身は
ゴーヤ2本
ピーマン 1袋7~8個
なす 2本
スティック ブロッコリー2袋(各5本ほど入ってる)
有精卵 放鶏地たまご 4個
土付きにんにく 1ケ
ズッキーニ 1本
玉ネギ 大小合わせて 3個
お試しの水でも出せる お茶5袋 1袋は1リットルいける
そして、米が1kg
我が家は玄米なんでとても嬉しかった!アリガト
あと、オプションでいろんな野菜が買えて箱に同封してもらえるので
カボチャ 1個
とこれだけ入っていた!
凄いと思ったな!
んで、こんなにも暑いけど
嬉しくなって・・・
リキ入って・・・
火を使う料理をいろいろ作った!
まずはね、
ゴーヤ
ゴーヤは、近所で買うとアシが早いけど
こののは、結構持ちも良かったが・・・
それは 後で分かった事!
そやから 足が速いと思ってたし
ゴーヤチャンプルを作った。
レシピは
ゴーヤ 1本
有精卵 1個
豆腐 1/2 (冷凍してた豆腐を解凍して水気を絞ったものを使った)
豚ヒレ肉 80gほどかな
紅しょうが
塩、醤油
始めにゴーヤは種を取り
スライス切りにして 塩小さじ1/2ほど振りかけて
水にさらした。
油を小さじ1
肉から炒めますね
冷凍豆腐(普通の豆腐でOK)を千切って足して
塩もみしたゴーヤを足して
最後に溶き卵を
んで、暫く蓋して調理した
この辺で味付け
ゴーヤの種とワタは、ウチの奥さんが化粧水作るから
置いといてくれ って
冷蔵庫に保存
近所のスーパーのゴーヤより
ずっと苦味が少ない
美味しい
ホンマに苦くない(苦味は無いわけやないが・・)
肉と卵と良く合うわ
そして、結構直ぐにやらかくなった!
お次は、カレー
この暑いのカレーか!
と思うけど
実は、簡単なカレーだ!
DHCの直火カレーフレークを使ったんで直ぐに出来た!
んで、具は全部で700gにした
そう書いてあった(DHCカレーに)
そやから
ゴーヤ 1/2
ピーマン 1個
なす 1本
人参 5cmほど(これはウチにあったやつ)
玉ネギ 1個
カボチャ 1/4
スティック ブロッコリー 1袋
にんにく 2カケ
水500cc
そして 手羽をトッピング用に塩焼グリルした
土付きのにんにくなんて初めて買った!
なんか 嬉しいよ この土付きは!
んで、国産やし この辺でも1個 高い時は298円もしてる
んで、夏のカボチャは水っぽいが
緑黄色野菜の王様やし 食べたいよな
薄切りにしてグリルで焼いた
ブロッコリーは軽めにレンチン
手羽もグリルでしっかりと焼いた
ついついビール(発泡酒)も
近所のドラッグストアで88円やった
これだけでもええねんけど
ウチの奥さんは飲まへん・・・
トッピングはOKだ
野菜を次々と炒めて
水を足す前にゴーヤも
塩もみはしてない!
水入れてからなすを足した
そして、DHCのカレーフレークを足す
あっという間にトロミが出てくる
暫く弱火で調理続行!
でけた!
夏野菜彩+焼野菜と手羽乗り薬膳カレーだ!
そうやねん
DHCのカレーフレークは薬膳カレーやねん
そして、去年の7月に収穫された安全安心の農家からの直送米
白米だぜ! 嬉しいな!
何時もは玄米やしな〜〜〜
DHCのこのカレーはマイルドな味で
野菜といい具合にコラボしてて とてもうまかったなぁ!!
そして、お次は
ズッキーニとなすが付いている
チャーハンを作った。
材料は、
ズッキーニ 1/2
なす 1/2
玉ネギ 1個
ウチにあった人参少々(彩りやね)
ピーマン 1個
有精卵2個
玄米
そして紅しょうが
手羽は例によって
塩コショウ
今回は、にんにくをおろして
手羽に擦り付けた
そやから 焼いていたら
部屋中が まるで居酒屋や!
香ばしい匂いが立ち込めて
ワクワクしたな
最初に溶き卵を調理し、皿に移しておいた
その間に玉ネギ、人参、ピーマンを炒めて
レンチンした玄米を足した
市販のチャーハンの素を使った
でけた
そして、デコレーションだ
ズッキーニとなすにはオリーブオイルを少々かけて
塩味にした
ズッキーニって ほんま美味しいわ
スライスピーマンと紅しょうがもトピング
あのチャーハンの素って 中華料理屋の味がするんやね
美味しいよ
そして最後は
エビとカボチャ料理だ!
カボチャは、1/2
剥きエビ 30尾ほど
スティック ブロッコリー1袋
レタスにトマト(ウチにあったヤツ)
塩
ブラックペッパー
マヨネーズ+練りカラシ
マヨネーズ+ケチャップ
オーロラソースとカラシマヨで2つに味を作った。
カボチャはレンチン5分ほど500wで!
冷まして
剥きエビは、串に刺してグリルで9分ほど焼いたものや
それをカボチャを2つのボールに分けて
それぞれのマヨカラシとオーロラソースで和えた。
トマト、レタスは切るだけ
まあ 夏場のカボチャは水っぽいが
サラダには持って来いやな!
マヨ和えやしサラダ感覚やね
ブラックペッパーと塩とオーロラソース
エビとカボチャってホント良く合う組み合わせと思う
鮮やかなブロッコリーと真っ赤なトマトは見ていても
旨そうだ!
そして、こっちはケチャップとマヨネーズ
1対1の割合でよい!
これもカラシマヨとは違う どことなくヨーロピアンな味や
またエビとカボチャにも良く合う
キッズ味かな!
簡単な料理やけど
見た目が嬉しい彩やな
エビはやっぱり焼くのが美味しいし、天ぷらやないからローカロ!
そして、〆は お茶やな
凄く美味しいお茶やった
お茶処の京都やけど九州のお茶もイケる。
甘くて香りもええし
なかなか良いモン付いてきたわ!
まだ野菜は残っているが とりあえず紹介しました。
んで、感想は
やはり安心安全がまず第一かな
子どもや妊婦さん、授乳中のお母さんにはオススメの野菜やと思った。
なんせ九州やしね
事故原発からずっと遠いのが 一押しかな!
まあ送料はいるけど
今 そんな事ゆうてられへん !
米だって九州でおまけに去年のやし と思った。
この九州の農家直送 新鮮野菜セットに興味のある方は、
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九州 農家直送 農家とダイレクトの新鮮野菜セット
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農家とダイレクト 魔女アイス!!
農家とダイレクトさんは、夏場は供給が不安定だそうです。
んで、他の宅配野菜などのショップをのせときます。
興味のある方は、のぞいて見てください!↓
オイシックス放射線検査済み 食材宅配 オイシックスの野菜
- かっぱ寿司 原産地一覧を見た。 こはだにぎり、ミルクレープ
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2011.07.20 WednesdayJUGEMテーマ:グルメ
さすがに涼しい!
台風の風が猛暑を吹き飛ばした が
その後の猛暑は、もっと暑いらしいが
とにかく 今だけでも涼しいので
よく寝れる!
今のうち よく寝ておかないと またまた暑くて寝れない日がやって来る!
んで、今のうちなら
外食も行ける。
カッパのHP見たら
原産地一覧があって、すごく役に立った。
殆どが海外の食材なんで なおさら食べに行きたくなってしもた
以前なら中国産か!なんて言ってたが・・・
放射能汚染 情報が遅い国産よりマシだな!
かっぱ寿司は、たまに行く
やっぱり食べたいものだけ食べれるという
回転すしならではの醍醐味があるやん
そやから、今日もあれとこれとなんて思いながら行った
11時半頃やと、待たなくていい
待ってまで外食しようとは思わないし
食べたくない!
そして、いきなりレーンにやって来たのが
ヒラメの昆布じめ だ!
これは、オススメの1品やと思った。
しっかり昆布の味がしみ込んでいて
鷹の爪のピリッとした小さな刺激もなかなか良い
定番の茶碗蒸し
中身は当たり外れはあるものの
美味しいし、夏になんか 実はピッタリの1品やと思う
冷たいものばっかり胃に放り込んで弱ってるからこそ
熱いモノを食べたい
最近食べ始めた穴子
これも 好きになった1品だ
イワシ
生臭さはあるものの ウチでは食べへんし
光モノは行けば必ず食べるふうにしてる
カルパッチョサーモン
マヨ味のカリフォルニア巻きから始まった
マヨ寿司や
カツオのたたき
これは、ほんのたまに食べる
まあ味は抜け気味やけど
安いし文句は言えない
イカは数種類あるけど
モンゴイカは歯ごたえもあって美味しい
いつもなら魚の竜田揚げをたべるんやけど
産地がちょっと曖昧やったし
今日はイカのから揚げ
もう熱々のプリプリやった
これオススメやな
アジだ、行けば必ず食べている
かに味噌軍艦
味が濃いのでたまに食べる
そして、今回のヒットはコハダ
昆布酢〆でちょっと生臭さはあるものの
食感と言い なかなか美味しかったな
そして、女性はミルクレープ
聞くと ヘタにコンビニで買うより美味しいとのことやった!
2人で、寿司11皿、サイドメニュー210円、157円、
茶碗蒸し189円しめて1921円
1人あたり1000円弱!
久しぶりに外食は楽しい!
パワーも充電できたぜ!
産地の情報が見れます
かっぱのHPです。↓
かっぱの食材産地情報
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八幡&くずは 地域グルメ
レーンを走る寿司を乗せた電車動画↓
今日は、かっぱ寿司でした。
今日のリンクは、寿司カロリー目安