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かぼちゃを入れて低カロリーアイス くるみとかぼちゃのアイス 胡桃南瓜アイスを作った。
JUGEMテーマ:スイーツ

くるみと南瓜と市販のバニラアイスで胡桃南瓜アレンジアイスってのを作ってみた。

クルミアイス (20).JPG

市販のアイスは・・・バニラのカップアイス 結構甘くてしつこい

これに南瓜やサツマイモなんか混ぜ込んだら 甘さも抑えられてサッパリして おまけに低カロリーと3拍子揃った 胡桃と南瓜のアレンジアイスが簡単に出来た。

クルミアイス.JPG

作り方はいたって簡単
4人分 材料は
カップアイス160g ミニサイズを使った
かぼちゃ 80g
クルミ 20g

これだけで立派なカフェデザートが出来る

クルミアイス (1).JPG

まずはかぼちゃの皮を取り除き、シリコンスチーマー ルクエなどでレンチン 
4分もしたら 十分柔らかくて潰せる

冷ます

クルミアイス (2).JPG

くるみ 20gはチャンクに刻んだ

冷めたかぼちゃをタッパに入れて潰した

クルミアイス (3).JPG

そこへ 市販のアイス バニラを使った
それらを足しいれ

クルミアイス (4).JPG

さっと混ぜた

クルミアイス (5).JPG

そして クルミを足して 混ぜた

クルミアイス (6).JPG

よく混ぜたら 冷凍庫に入れて
30分ほど経ってから 空気を混ぜ込む要領で混ぜた

クルミアイス (7).JPG

それを3回ほどしてから 冷凍庫で凍らした

クルミアイス (8).JPG

出したらカンカンに凍っているんで 数分外気にさらして 解れる位にして
器に

クルミアイス (10).JPG

ミントをトッピング

クルミアイス (11).JPG

クルミ独特の味が広がる サッパリした ヘルシーなアイスが出来た

クルミアイス (18).JPG

夏場のかぼちゃは水っぽいんで あんまりかぼちゃの味がしないが 色合といい旨そうなアイスが簡単に作れた。

クルミアイス (16).JPG

かぼちゃの栄養ってのは、100gあたりやと

カロチン 4000μg
ビタミンもいろいろ入っていて
ビタミンB1 0.07mg
ビタミンB2 0.09mg
ビタミンC 43mg
ビタミンE 5.1mg
カリウム 450mg
食物繊維  3.5g と緑黄色野菜になる。

βカロチンが多いので老化防止の効果が期待されてる
ようは、しみ や しわ に効くとされてる栄養やね

また更年期症状の諸症状を和らげる とも言われている (更年期から来る腰痛や肩こり、のぼせなどやね)
血行不良からくる冷えを解消するとまで言われてるし

βカロチンはビタミンEとコラボして細胞のガン化を
防ぐとまで言われている、凄いやないか!

また皮膚や粘膜 眼の網膜を健康に保つ働きもあると言われている。

ようは免疫力を高め細菌やウィルスから守るんやね、そしてまだまだあるのが 大腸がん、糖尿病の予防にも効果があるとされている。

カリウムは塩分の排泄を促すし、高血圧も防いでくれる ビタミンB、C群バランスがええんや

もう話だけで病気にならんような気がするが・・・毎日少しづつ摂取して暴飲暴食をやめてこその効果とも言えるね

また種も弱った小鳥や換羽時期の小鳥にも栄養価が高いので 少し与えることが出来る
かぼちゃの種の油も最近 注目されているという・・・優れた緑黄色野菜なんやな

そやから たんなるアイスやけど美容アイスでもあるんやね 是非 作ってみてください。

クルミアイス (12).JPG

今日は、クルミと緑黄色野菜のキングかクィーンのかぼちゃを使った冷たいスイーツでした。
次回は、クルミを使ったエスニック スイーツです。

関連記事↓
くるみ豆腐サラダ 、クルミを使った料理レシピ 


 
author:パピネン, category:手作りお菓子, 07:26
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黒糖オリーブオイルのポップコーン 簡単レシピ ポップコーンレシピ
JUGEMテーマ:グルメ


手作りおやつです、黒糖とオリーブオイルのポップコーン

市販のポップコーンは、オリーブオイルは使ってないですね まあ高いのが理由かな
脱既製品お菓子って感じで、オップコーンをよく食べてます。
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150g 108円ほどです、ライフだと
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黒糖も198円か258円程度です、200gかな
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黒糖70g
乾燥コーン 70g
オリーブオイル 大匙1+大匙1 2回に分けて使います
塩 ひとつまみ 味にパンチを加えました。
水 大匙1
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黒糖に水大匙1を加えました
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中華なべ で作りました
普通のフライパンが普通ですが 蓋が合わんかったんで・・・
また フライパンでならオリーブオイル 大匙2になります。
コーンを入れ、塩(すり鉢で絡み易いように摺りました)一つまみ この辺は好みで
そしてオリーブオイルを足して 混ぜて
中火の弱火から始めます。
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たまに鍋(フライパン)を振ります
蓋を開けると 危険ですので 注意がとても必要です。
飛び出すコーンは、当たると結構痛いです、眼にでも当たったら大事になるので要注意!
子供達と作る時は、特に見てあげてください。
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弾ける音が無くなったら そろそろボールに 
でかいボールに移しました。
さあ これから黒糖ペーストを作ります。
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鍋(フライパン)に入れて オリーブオイル大匙1も入れます
煮詰めますが 直ぐに出来ます ブツブツ泡が出てきたらOK
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鍋(フライパン)で混ぜるのも良いですが こぼれます とにかく軽い軽い
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そしてボールに移し よく絡めました。
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市販のキャラメルコーンとか フレイバーコーンは結構な値段 しますよね
オマケに 何が入ってるか わからんし メルトアウトの時代ですので 出きれば家で作りたいですね。
見た目より 甘さはしっかりついてます。
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出来ました・・・すんげ〜繊維質かな デトックス作用もありました。
是非 試してみてください♪
動画も撮りましたので 興味のある方是非 のぞいて見て下さい↓

今日は、安心安全 しかも安くて美味しい 楽しい 
”我が家で作るオリーブオイルの黒糖ポップコーン” でした。
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author:パピネン, category:手作りお菓子, 11:11
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