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エビチリワンプレート+野菜のチーズ焼き ランチを作った

JUGEMテーマ:食生活


盆休みも終わった 今日から仕事やん
本日は、エビチリを作った。

ワンプレートと1品

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エビチリは、天然海老と日本食研のエビチリソース1/2袋を使った
殻とって背ワタとって片栗粉まぶして オリーブオイルで炒め ソースを絡め 火を止めて 葱を
この蒸し暑い時に ウマイ 夏は中華やん

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地野菜の南瓜、茄子、しし唐
無人地野菜販売は消費税がかからん とても嬉しい

全部ルクエでレンチン
カボチャは黒砂糖、酒、濃い口を煮詰めたタレに絡めた これで十分
出来るだけ火を使いたくないよね

ルクエ 大活躍
例によってヤマキのうどん出汁に漬けて冷蔵庫に・・・冷えたらOK
翌日なら もっとOK 味が染み込み美味しくなる

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鶏胸肉は冷凍を半解凍し スライサーでスライス
ボイルしてレンチンオクラと胡麻で和え ポン酢味に

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何時もの玄米と黒玄米にナッツとレーズン 梅干

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プラスの1品は野菜のプロセスチーズ焼き
ずっとチーズは、食べへんかったけど 最近食べている
オランダ、ドイツのチーズとある 国産のチーズはパス 痒くなる なんでやろ?
輸入は全然大丈夫 

茄子とエリンギにチーズ 乗せて クリルで4・5分 美味しく焼けたぜ

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そろそろウマイ 甘くない 餃子が食べたくなるねん
甘いスーパー冷凍餃子は ほんまに不味い
惣菜の餃子は 美味しいけどな

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暑さが過ぎたら 選び抜いたお店に行ってみたいね
外食は まだ先かな

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今日は、久しぶりのエビチリのワンプレでした。
 
author:パピネン, category:家グルメ, 14:46
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おくらと茄子の煮浸し 和食 唐揚 ゴーヤ味噌煮 ナッツとレーズンの紫玄米ご飯

JUGEMテーマ:食生活

 

茄子やオクラ ニガウリの料理です。

 

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地野菜 茄子やオクラが旬です、さっそくルクエでレンチン

切れ目やピーリングをして オートレンチン

 

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ずぼらして ヤマキのうどんつゆ50円を買ってきて

 

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タッパにレンチン野菜を入れて 出汁を足し 冷蔵庫に

冷えたら出来上がり 暖かくてもOK

味が薄まるので レンチンしたとき出る水分は足しません

 

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ニガウリは種取って、ルクエレンンチン

刻んで 赤だし味噌と黒砂糖、酒で煮詰めた

これ精進料理の1つです。

 

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そして唐揚

多い目のオリーブオイルで調理したねん

鶏肉 300g

醤油2種類 濃い口と薄口 大匙1.5

酒 大匙3

にんにくパウダー 小匙1を肉と混ぜて 暫く放置

その後

小麦粉 大匙2

混ぜて 中華鍋で調理した オリーブオイル適量

 

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我が家の定番 夏の定番かな

無添加ナッツ クルミ使用

レーズンを玄米と黒玄米ご飯に混ぜるだけ

 

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今日は、和食+唐揚の定食 エネルギーコントロールでした。

 

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author:パピネン, category:家グルメ, 14:32
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